как правильно? - советы о том как делать правильно

Как правильно приготовить кофе

Настоящий, иначе говоря, густой и крепкий, с весьма насыщенным и пикантным, упоительно пряным ароматом кофе получается сварить только в случае его правильного приготовления. Такой процесс возможно сравнить с истинным искусством, которым, к слову, владеет не каждый наш современник. Чтобы собственноручно сотворить себе кофейный шедевр, следует знать, как нужно правильно заваривать кофе.

Как правильно приготовить кофе
Как правильно приготовить кофе

Какой вариант заваривания кофе является наиболее частым и традиционным?

Чаще всего кофе варят в турке, так что данный метод можно назвать традиционным. Кофейная посуда, то есть, турка, может быть сделана из разных материалов, иметь различные размеры.

Варианты заваривания кофе
Варианты заваривания кофе

Совет

Форма турки выбирается в зависимости от объема того кофе, который вы собираетесь в ней готовить, а материал зависит от бюджета покупки и от ваших личных предпочтений.

Форма турки
Форма турки

Количество кофе, сваренного за 1 раз

Сразу следует отметить тот факт, что варить большое количество кофе за один раз в турке не желательно, поскольку читается, что чем больше вы варите кофе за одну варку, тем, соответственно, меньше аромата вместе со вкусовыми качествами он будет иметь. В среднем емкость для напитка должна иметь обьем 100-150 миллилитров. Именно такой нюанс бариста советуют помнить современным кофеманам. Перед завариванием напитка надо обдать турку кипятком. Это нужно во избежание контраста температуры при последующем приготовлении. Не обязательно в данном случае пользоваться кипятком, посуду можно просто немножко подогреть при помощи пара или банально подержать над зажженной на небольшой огонь конфоркой.

Количество кофе, сваренного за 1 раз
Количество кофе, сваренного за 1 раз

Варим в турке

Если решено варить этот напиток в турке, то сначала в еле подогретый сосуд нужно насыпать сахар, потом влить воду и подержать на огне до момента, когда кофе начнет закипать. Ни в коем случае не доводите смесь до полноценного кипения. Вся суть заключается в том, что заранее насыпанный сахар не только лучше растворится, но также смягчит воду, позволив кофейной смеси полностью «отдать» свой вкус и подарить напитку максимально возможный аромат. Перед закипанием воды с сахаром нужно снять посуду с плиты и засыпать порошок кофе, после чего все хорошо и быстро перемешать, затем снова поставить на плиту, подержав несколько секунд, после чего турка сразу снимается с огня.

Варим в турке
Варим в турке

Успеть

Правильное приготовление кофе — это не только техника, но и подготовка продуктов. Очень важно вовремя кофе снять с огня. По сути, — это почти половина успешности в процессе приготовления данного напитка.

Успеть, чтобы  не сбежало
Успеть, чтобы не сбежало

Приготовление кофе в кофемашине

Чтобы наполнить напиток богатым вкусом, а также подарить ему непревзойденный аромат, сначала нужно выбрать качественную кофемашину. Речь о той, которая имеет максимально высокое давление. Чем выше у аппарата показатели давления, тем, соответственно, вкуснее, насыщеннее и даже натуральнее будет напиток. Высокое давление позволит воде иметь достаточно большую температуру, что приводит к экстрагированию, то есть, вытягиванию вкуса и аромата из зерен.

Кофе из кофемашины
Кофе из кофемашины

Приправы к кофе

Если хочется получить от кофе различные вкусовые оттенки, можно добавить туда молотый имбирь и корицу, а также горький перец, кардамон или анис. Некоторые кладут гвоздику или даже щепотку соли. Каждой приправы для одной порции напитка не должно быть более, чем на кончике ложки или ножа.

Приправы к кофе
Приправы к кофе

Полезные советы для приготовления хорошего кофе

Когда кофе приготовлен, старайтесь его наливать в подогретую чашку, это способствует тому, что его аромат и вкус не растеряются от резкого перепада температуры. Почти все современные сорта кофе в случае их правильного приготовления гарантируют привлекательный запах и соответствующий вкус. Но, самой большой насыщенностью обладает арабский сорт, ведь в нем содержится более всего масел.

Секреты хорошего кофе
Секреты хорошего кофе

Вывод:

Многие наши современники не представляют себе утро без чашечки свежесваренного кофе. И чтобы напиток получился действительно крепким и ароматным, а также приятным на вкус, следует правильно подходить к его приготовлению. Этот процесс совершенно не сложный, он просто требует выполнения нескольких простых правил.


Как правильно приготовить кофе





2018-03-10 18:56:16
комментарии:

- как правильно? - советы о том как делать правильно связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика


Все услуги фриланса по 500 рублей!