как правильно? - советы о том как делать правильно

Как правильно проращивать зерна дома

Уставшее от бесчисленных и постоянных болезней вместе со стрессами человечество, наконец, обратило внимание на свое здоровье, занявшись проращиванием пшеничных зерен. Они служат идеальным продуктом для повышения энергии и при лечении многих недугов, а также для профилактики разного рода заболеваний. Ко всему прочему, это банально вкусно, правда, если знать, как именно прорастить пшеницу. Даже в домашних условиях это можно сделать правильно.

Как правильно проращивать зерна
Как правильно проращивать зерна

Какую пшеницу можно проращивать?
Не всякую пшеницу возможно заставить дать ростки в нетипичных для нее условиях. Идеальным вариантом будет ситуация, когда удастся купить специально сырье, имеющее соответствующую маркировку.

Проращивание пшеницы

Здоровое питание

Многие современные компании, которые занимаются поставкой продуктов для здорового питания, имеют свои, специальные торговые точки, где продают, среди прочего, пшеничные зерна для проращивания. Впрочем, куда лучше будет воспользоваться фермерским сырьем, если у вас есть такая возможность.

Зачем нужно проращивать зерна
Зачем нужно проращивать зерна

Совет

Главное – это быть уверенным, что зерна не обрабатывали химическими препаратами и что это не пищевой мусор.

Внешние признаки качественного и некачественного сырья

Если, взяв в руку жменю зерна, вы видите зернышки разных размеров, среди них есть много мелких и неразвитых зерен, это должно насторожить. Точно так же, как и тот факт, что зерна переломаны или как-то иначе механически повреждены. Если зерновое сырье выглядит странно, например, его зернышки морщинистые и потрескавшиеся, либо покрыты плесневым налетом, то лучше его не брать. Такие внешние признаки указывают на плохое качество сырья. И приобретать пшеницу в данном случае нельзя.

Проращивание зерна
Проращивание зерна

Размеры зерна

Здоровые и полезные, зерна высокого качества будут более или менее одинаковыми по размеру, крупными, сухими, как правило, приятного желтоватого цвета. У них округлые, выпуклые бока, на которых нет сухого налета или плесени.

Размеры зерна
Размеры зерна

Поведение зерен при проращивании

Нельзя гарантировать, что даже, казалось бы, качественные зернышки обязательно прорастут. На вид пшеница может быть и красивой, и здоровой, а при замачивании они вместо прорастания вдруг начнет плесневеть. Это означает, что зерна были пересушены, так что употреблять их в пищу категорически нельзя.

Проращивание зерна
Проращивание зерна

В чем и как проращивать зерна

Кроме сита и дуршлага потребуются еще марля и, конечно, чистая вода. Кстати, ее обязательно понадобится, как минимум дважды поменять. Марля нужна для того, чтобы пшеничные зерна не пересыхали, оставаясь в меру влажными все время их проращивания. Если имеется возможность промывать их регулярно, то прикрывание марлей не требуется.

В чем и как проращивать зерна
В чем и как проращивать зерна

!!!Важно!!!

Использовать для проращивания зерен металлическую посуду крайне нежелательно. Дело в том, что в ней зерно станет окисляться, тогда качество конечного продукта снижается. А те, кто всерьез взялись за здоровое питание, могут для проращивания взять самый обычный, довольно объемный пищевой контейнер из пластика. Главное, чтобы у него было в крышке отверстие для воздуха. Такую тару удобно мыть, а в случае неосторожного обращения, ее невозможно разбить, в то время, как зернышкам в подобной посуде будет и тепло, и уютно.


Проращивание пшеницы и употребление в пищу

Особенности замачивания

Основным правилом замачивания зерна будет следующее: нельзя заливать их водой, но нужно, при этом, обеспечивать сырью постоянно влажную среду. Что до температурного режима, то наиболее оптимальной будет около 20 градусов, притом, желательно без резких перепадов и скачков.

Особенности замачивания
Особенности замачивания

Вывод:

В домашнем проращивании пшеничных зерен нет ничего сложного. Главное – это правильно выбрать качественное сырье и обеспечить ему влагу и стабильную температуру. Зато готовые, пророщенные пшеничные зерна станут источником многих ценных витаминов для организма.


Как правильно проращивать зерна и семена





2017-06-18 21:36:31
теги: ростки зерна проращивание
комментарии:


как-правильно.рф - как правильно? - советы о том как делать правильно связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика