как правильно? - советы о том как делать правильно

Как правильно варить яйца

Яйца с давних пор являются важной составляющей рациона многих людей. В них содержится множество полезных для жизни микроэлементов. Варить яйца можно вкрутую, всмятку или в мешочек. Чтобы получить желаемый результат, нужно следовать определенным рекомендациям.

Яйца с давних пор являются важной составляющей рациона многих людей
Яйца с давних пор являются важной составляющей рациона многих людей

Общие правила варки яиц

!!!Важно!!!
Прежде чем как класть яйцо в воду, его нужно пару раз встряхнуть – это необходимо для равномерной варки.

 

  • Варить нужно на медленном огне, крышкой накрывать не следует.
  • Идеальная кастрюля для приготовления - небольшого размера, чтобы яйца поместились в нее, но не терлись друг о друга в процессе варки.
  • Чтобы яйца можно было легко очистить после варки, то их нужно оставить на две – три минуты в холодной воде.
  • Не стоит перемещать в теплую воду яйца, которые только из холодильника: в этом случае имеется риск, что они лопнут из-за резких температурных перепадов.
Прежде чем как класть яйцо в воду, его нужно пару раз встряхнуть – это необходимо для равномерной варки
Прежде чем как класть яйцо в воду, его нужно пару раз встряхнуть – это необходимо для равномерной варки

Как варить яйца вкрутую

!!!Важно!!!
Яйцо, считается сваренным вкрутую, когда желток имеет наиболее плотную структуру.

Чтобы достичь такого эффекта, нужно положить яйца вкрутую, залить их холодной водой так, чтобы она покрывала поверхность яиц на один сантиметр. После того, как вода закипит, яйца должны вариться в течение семи минут. По истечению времени – остудить их с помощью холодной воды. 

Яйцо, считается сваренным вкрутую, когда желток имеет наиболее плотную структуру
Яйцо, считается сваренным вкрутую, когда желток имеет наиболее плотную структуру

Как варить яйца всмятку

Совет
Если нужен результат, при котором белок и желток яиц останутся жидкими, то варить их следует не более трех минут.

 Если нужен затвердевший белок с жидким желтком, то достаточно четырех минут.

Если нужен результат, при котором белок и желток яиц останутся жидкими, то варить их следует не более трех минут
Если нужен результат, при котором белок и желток яиц останутся жидкими, то варить их следует не более трех минут

Как варить яйца в мешочке

Совет
Чтобы правильно приготовить яйцо в мешочке, то следует дождаться закипания воды, после чего – варить яйца в течение пяти минут.

Как только пройдет необходимое время, яйца нужно обдать очень холодной водой. 

Чтобы правильно приготовить яйцо в мешочке, то следует дождаться закипания воды, после чего – варить яйца в течение пяти минут
Чтобы правильно приготовить яйцо в мешочке, то следует дождаться закипания воды, после чего – варить яйца в течение пяти минут

Как варить перепелиные яйца

!!!Важно!!!
Перепелиные яйца содержат большое количество железа, витаминов группы В, калия - даже больше, чем куриные.

Также в их составе имеется приличная доля фосфора, кобальта, меди, никотиновой кислоты. Благодаря тому, что они очень просто перерабатываются организмом, употреблять из полезнее всего сырыми. Если все же имеется цель сварить перепелиные яйца, то оставлять их в кипящей воде не рекомендуется более двух минут, тогда они получатся всмятку. Если их оставить на огне на пять минут, тогда они будут сварены вкрутую. 

Перепелиные яйца содержат большое количество железа, витаминов группы В, калия -  даже больше, чем куриные
Перепелиные яйца содержат большое количество железа, витаминов группы В, калия - даже больше, чем куриные

Вывод:
Степень готовности яиц определяется временем их варки, поэтому важно понимать, какой именно результат нужно достигнуть.

Как варить яйца: видео-рецепт





2015-07-24 14:56:36
комментарии:

- как правильно? - советы о том как делать правильно связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика


Все услуги фриланса по 500 рублей!